När man talar om pastamaskiner är det svårt att inte nämna Marcato, ett varumärke som för många representerar själva sinnebilden av italiensk matlagning. Sedan 1930-talet har Marcato tillverkat pastamaskiner i Padua, Italien, och deras produkter används idag av både hemmakockar och professionella kockar världen över.
Historia och bakgrund
Marcato grundades av Otello Marcato 1930 och har sedan dess varit en pionjär inom tillverkningen av pastamaskiner. Företaget har alltid haft fokus på hög kvalitet, traditionellt hantverk och innovation, vilket gör att deras maskiner fortfarande produceras i Italien med stor omsorg om både material och funktionalitet.
Marcato är mest kända för sin ikoniska modell Atlas 150, men de erbjuder även flera andra serier och tillbehör som gör att du kan anpassa din maskin efter just dina behov.
Marcato Atlas 150 – den mest kända modellen
Den mest populära modellen är utan tvekan Marcato Atlas 150, en manuell pastamaskin som ofta rankas som ”bäst i test” världen över. Maskinen är tillverkad i kromad stål, vilket gör den både robust och hållbar.
Med Atlas 150 kan du göra flera olika sorters pasta, bland annat:
- Lasagneplattor
- Tagliatelle
- Fettuccine
Dessutom finns ett brett utbud av tillbehör som gör att du kan utöka maskinens användningsområde till exempelvis spaghetti, ravioli eller andra specialsorter.
Funktioner och fördelar
Marcato pastamaskiner kännetecknas av:
- Justerbar tjocklek – upp till 10 olika inställningar för perfekt resultat.
- Robust konstruktion – byggd i metall för lång livslängd.
- Ergonomisk design – enkel att veva och stabil på arbetsytan.
- Tillbehörssystem – möjlighet att komplettera med fler valsar och skärblad.
- Autentisk känsla – ger samma resultat som en traditionell italiensk pastafabrik.
En annan fördel med Marcato är att maskinerna ofta är enkla att rengöra tack vare deras smarta konstruktion som minimerar fastklibbat mjöl och deg.
Elektriska alternativ
För den som vill ha mer komfort erbjuder Marcato även en motor som tillbehör till Atlas 150. Den ersätter den manuella veven och gör det möjligt att köra maskinen elektriskt, vilket sparar tid och ansträngning. Detta är särskilt uppskattat av dem som ofta lagar större mängder pasta.
Omdömen från experter
I otaliga tester och recensioner lyfts Marcato fram som ett av de mest pålitliga varumärkena. Experter framhåller särskilt kvaliteten på pastan, där degen får en jämn och fin konsistens. Många menar att Marcato erbjuder den bästa balansen mellan pris, kvalitet och användarvänlighet.
Kundrecensioner
Användare som köpt Marcato pastamaskiner vittnar om att maskinen känns ”gedigen och byggd för att hålla i generationer”. Många uppskattar att de kan göra pasta på samma sätt som i Italien och att det snabbt blir en social aktivitet i köket, där hela familjen kan delta.
En återkommande kommentar är:
”Vi köpte en Marcato Atlas 150 och den har blivit en favorit i köket. Den känns väldigt robust och pastan blir fantastiskt god – mycket bättre än den färska man köper i butik.”
Nackdelar att tänka på
Den största nackdelen med Marcato är att det är en premiumprodukt. Priset ligger högre än många enklare märken som Essentials eller Perfetta. För den som vill ha snabbhet och bekvämlighet kan en helautomatisk maskin från Philips vara ett bättre val. Marcato är framför allt för dig som uppskattar tradition, hantverk och kvalitet.
Slutsats
Marcato pastamaskiner är ett självklart val för den som vill ha italiensk kvalitet, lång hållbarhet och perfekt pasta varje gång. Med den ikoniska Atlas 150 i spetsen erbjuder Marcato produkter som både nybörjare och professionella kan lita på.
För dig som vill investera i en pastamaskin som verkligen håller måttet – och som dessutom kan kompletteras med en rad smarta tillbehör – är Marcato ett av de allra bästa alternativen på marknaden.
Här hittar du vår lista med pastamaskin bäst i test.